Chef de rang - de restaurant brasserie H/F

Le Train Bleu - restaurant bar

SSP recrute pour Le restaurant brasserie Le Train Bleu un chef de rang, rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon.

À propos du restaurant Bar Le Train Bleu

Le restaurant-bar est un lieu depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.

Nos attentes à ce poste (requis) :

• Expérience de 3 ans et plus à un poste similaire,
• Disponibilité requise en service du soir comme en service du midi avec travail le week-end,
• Assez bon niveau en anglais qui permet d'interragir avec les clients.

À propos du poste et des missions

Les missions :

• Accueillir et accompagner dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,
• Être responsable de son rang et assurer la prise de commandes et le service en salle,
• Vous maîtrisez les techniques de service en salle (torpilleur, découpes …),
• Connaitre la carte du restaurant, les modes de cuissons, les ingrédients entrant dans la préparation, les allergènes de conseiller les clients,
• Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, le débarrassage des tables et des offices,
• Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
• Procéder aux opérations d’encaissement.

Compétences, conditions et avantages

Les Compétences (en plus celles mentionnées en introduction) :

• Un candidat qui connaît les règles et techniques du service en salle

Rémunération et avantages

• À partir de 1945 brut mensuel sur la base de 35h,
• Rémunération selon expérience et compétences,
• Avantage repas en nature,
• 50% de l’abonnement transport mensuel ou annuel,
• Mutuelle et prévoyance,
• 13ème mois : selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société.

SSP The Food Travel Experts

SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l’exploitation d’enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !