Chef de rang H/F
À propos du poste
SSP recrute un chef de rang pour le restaurant La Capitainerie du Chateau de Chantilly.
Les missions :
- Accueillir et accompagner dès l’arrivée jusqu’au départ, veiller à la satisfaction ainsi qu’à la qualité de l’expérience du client,
- Être responsable de son rang et assurer la prise de commandes et le service en salle,
- Vous maîtrisez les techniques de service en salle (torpilleur, découpes …),
- Connaitre la carte du restaurant, les modes de cuissons, les ingrédients entrant dans la préparation, les allergènes de conseiller les clients,
- Assurer les tâches de mise en place du restaurant, dressage, le débarrassage des tables,
- Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
- Maitriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité de l’enseigne,
- Procéder aux opérations d’encaissement.
Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Vous avez une expérience de 2 ans et plus dans la restauration à un poste similaire,
- Un candidat qui connaît les règles et techniques du service en salle,
- Vous avez des notions d’anglais qui vous permettent d’interagir avec les clients.
