Responsable de restaurant rapide F/H

Les prérequis de ce poste

SSP recrute un responsable d'unité de restaurant rapide pour notre restaurant à l’enseigne partenaire Brioche Dorée.

Vous êtes passionné(e) de restauration et, vous souhaitez faire carrière au sein d'un groupe offrant des perspectives de carrière .....?

Nos attentes pour ce poste :

• Expérience confirmée de 3 à 4 ans en tant que manager de restaurant rapide,
• Vous avez de solides compétences en management et gestion financière,
• Vous êtes disponible rapidement.

Les responsabilités et missions

Service client, développement commercial et encadrement des équipes :

• Veiller à la qualité du service ainsi qu'à la satisfaction des clients,
• Appliquer les process de service, de production en lien avec la charte de l'enseigne et des processus du groupe,

Gérer les aspects financiers et optimiser le chiffre d'affaires :

• Contrôler les chiffres clés, suivre et analyser le chiffre d'affaires,
• Analyser les coûts : matière, les heures travaillées afin de les optimiser, établir et communiquer les reportings d'activités du site, réaliser le suivi et les contrôles opérationnels.

Gérer les ressources humaines et manager les équipes :

• Encadrer, contrôler les activités dans le respect de la législation.

Hygiène et sécurité alimentaire :

• Garantir le respect des normes de production qualitatif et quantitatif selon les standards définis par l’enseigne dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Mener des actions correctives et évolutives afin d'atteindre une dynamique d'amélioration continue.

Qualités et compétences

• Vous avez une expérience d’au moins 3 à 5 ans acquise en tant que responsable en restauration rapide,
• Vous maitrisez les outils bureautiques et vous avez une expérience sur des logiciels de gestion (commandes, planification ...),
• Vous avez encadré des équipes d’au moins 6 personnes,
• Vous avez d'excellentes compétence en gestion financière.

Disponibilités, rémunération et processus

Informations complémentaires :

Vous pouvez vous rendre sur site dès 04h00 le matin. Le restaurant est ouvert tous les jours dont le week-end samedi et dimanche inclus.

Rémunération et avantages :

• 2627 brut mensuel,
• Statut : agent de maitrise ou cadre,
• Majortion des heures de nuit réalisées entre 22h et 06h
• Avantage repas en nature,
• 50% de l’abonnement transport mensuel ou annuel, 
• Mutuelle et prévoyance.
• 13ème mois : selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société.

Le processus de recrutement :

Votre candidature correspond à nos attentes, le processus de recrutement sera le suivant :

• Des entretiens avec la responsable recrutement et opérationnel du site.
• Une évaluation psychométrique et un test des connaissances.

SSP The Food Travel Experts

SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage, les aéroports, les gares et d’autres hubs de transport. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l’exploitation d’enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !