Cuisinier - Cuisine de Production
À propos du rôle
- 23.04 $ / heure
- Disponibilité requise les fins de semaine
- Avantages sociaux disponibles
- Plan de repas pour employeés
- Stationnement payé par l’employeur
SSP Canada gère plusieurs restaurants à l'aéroport de Montréal Trudeau. Chez SSP Canada, nos cuisiniers ont pour rôle important de recevoir les commandes de nourriture, de préparer de délicieux plats pour nos clients, d'installer correctement la cuisine afin que chaque expert ait le produit et les outils facilement accessibles pendant son quart de travail. Si vous cherchez à démarrer votre carrière culinaire, postulez avec nous! Nous avons un environnement de travail unique que vous ne découvrirez que chez SSP Canada !
Voici quelques éléments que vous pouvez attendre en tant que Cuisinier de ligne chez SSP Canada :
- Cuisson en grande quantité de protéines (poulet, bacon, etc.)
- Préparation de sauces, soupes, fonds et gravies
- Hacher, trancher et découper légumes et fruits pour une utilisation en grande quantité
- Mesurer, peser et portionner les ingrédients selon les recettes ou les fiches de production
- Maintenir une installation correcte et adéquate dans la cuisine / poste de travail pendant chaque quart. Cela inclut le rangement approprié de tous les produits frais, secs, congelés, ainsi que des condiments et fournitures.
- Manipuler, stocker et faire la rotation des produits correctement.
- Responsable de la mise en place, de l’entretien régulier, du nettoyage et du bon fonctionnement des équipements et machines assignés.
- Responsable de l’approvisionnement, de la découpe et du stockage des produits périssables chaque jour afin de maintenir la qualité des produits.
- Remplir les fiches de contrôle pour l’ouverture, en cours et la fermeture si demandé.
- Ranger tous les ustensiles utilisés pendant le quart, nettoyer et organiser son poste de travail ainsi que les zones de stockage (y compris réfrigérateurs et congélateurs), vider, nettoyer et ranger les poubelles.
- Être entièrement responsable de la qualité des produits servis.
- Connaissance et respect des audits Steritech
Compétences et autres exigences
- Expérience antérieure de travail dans un environnement de cuisine à service complet
- Diplôme d'études secondaires, de préférence
- La communication verbale et écrite est essentielle
- Compétences mathématiques de base
- Permis de manipulation d'aliments, comme l'exige la loi
- Certification de marque, selon les besoins
- Capacité à rester debout et à travailler dans des espaces confinés pendant de longues périodes.
Veuillez noter que tous les candidats retenus doivent fournir un historique de travail complet de 5 ans et subir une vérification de casier judiciaire pour se conformer aux réglementations de sécurité de l'aéroport.
La diversité et l'inclusion sont une priorité chez SSP. Nous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et engagé à impliquer tous nos collaborateurs, afin qu'ils se sentent valorisés et motivés; nous défendons la diversité, promouvons l'inclusion et assurons l'égalité. Nous respectons et protégeons les droits de la personne et prévenons la discrimination; et nous avons un impact positif sur nos communautés. Nous encourageons et accueillons les candidatures d'un large éventail de candidats, quels que soient leurs origines, leur sexe, leur race, leurs croyances religieuses, leur handicap, leur identité sexuelle et leur orientation. Ce poste est situé dans un environnement aéroportuaire sécurisé et une carte d’identité de zone réglementée (CIZR) est requise. Tous les candidats doivent être légalement autorisés à travailler au Canada et être en mesure de fournir les documents officiels requis pour l’obtention de l’habilitation de sécurité aéroportuaire. Les documents seront vérifiés lors du processus d’intégration conformément à la réglementation de Transports Canada. Pour plus d’informations, veuillez consulter : Présenter une demande d’habilitation de sécurité en matière de transport
